Metaxa
Metaxa, Μεταξà, wordt gemaakt van de Griekse druivensoorten Savatiano, Sultanina en Blauwe Corinth, tweemaal gedistilleerd en aan oudere muskaatwijnen uit Samos en Limnos toegevoegd. Tot slot wordt hier nog de rozenblaadjes en de geheime kruidenmix toegevoegd en gaat de Metaxa jaren rijpen in een eikenvat. Het alcoholpercentage bedraagt zeker 38%. Elke ster van de Metaxa staat voor het aantal jaren dat de Metaxa heeft gerijpt. Metaxa met drie sterren is dus tenminste 3 jaar oud en Metaxa met 5 sterren is tenminste 5 jaar oud. 5 jaar oude Metaxa heeft een zacht karakter, met een fruitige smaak en een donkere honingkleur. Metaxa met 7 sterren is tenminste 7 jaar gerijpt en heeft een mooi gouden kleur en is rozijnachtig en zoet van smaak. Metaxa 12 sterren is een brandy met een zeer verfijnd en kruidig karakter, met subtiele tonnen van geroosterd eikenhout en kruiden.
Griekse brandy
De fabriek van Metaxa staat in Kifissia, bij de hoofdstad Athene. Hier wordt nog steeds de gehele wereldwijde productie gedaan van de Griekse brandy. Naast de Metaxa met 3, 5 en 12 sterren bevat ons assortiment ook de Metaxa Grande Fine. Dit is een zeer oude en gerespecteerde versie van de Metaxa-familie. De keramische fles is versierd met historische Griekse decoraties en is op zich al een kunstwerk. De Grande Fine heeft jaren op vat gelegen en heeft een zijdezachte smaak met een hint van vanille en aroma met houttonen. Deze Griekse brandy is amberbruin.
Metaxa Private Reserve
Metaxa Een keer per jaar brengt de Metaxa Master Constantinos Raptis een buitengewone creatie tot leven. Uit de House-kelders selecteren ze ingrediënten die lange tijd gerijpt zijn en op het hoogtepunt van hun expressie zijn. In een enkele batch worden de druiven en de ingrediënten samengevoegd om een de Metaxa Private Reserve te maken. Elke druppel van deze donkere amberkleurige vloeistof onthult aroma’s van prachtig gerijpte Muscat-wijnen en van gerijpte wijndistillaten. Een complexe smaak, die warm en genereus is. Zowel tonen van eikenhout, als honing, citroenschil, chocolade en fruit komen naar voren. De 12 sterren Metaxa is de opvolger van de Private Reserve.
